사과 초모 식초 먹는법

오늘은 사과초모식초. 즉, 애플사이다 비니거에 대한 다이어트 효능 및 다른 다양한 효능 그리고 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

사과초모식초 애플사이다비니거의 다이어트 효능 부작용 먹는법에대해알아보겠습니다.

 다이어트와 디톡스, 그리고 뷰티에 관심있으신 분들께서 관심도가 높아져서 연일 화제가 되고 있는 사과 초모 식초에 대해서 적어보려고 합니다. 해외에서는 이미 예전부터 피부미용을 위한 용도나, 다이어트나 몸속에 있는 독소를 제거하는 데 많이 사용되고 있다고 합니다. 보통 디톡스로 누릴 수 있는 많은 효과들을 기대하고 드시는 분들이 많습니다. 

이 세사람의 공통점이 애플사이다 식초라고 합니다. 물론 운동도 같이 되어야겠지만요.

 

 세상에는 다양한 식초가 있고 효능도 좋은 식초들이 많은데요, 이중에서도 효과도 좋고, 특히 많은 여성분들이 관심있는 분야는 거의 대부분 모아놓은 효능을 가지고 있어서, 다시금 또 화제가 되고있는 것같습니다. 왜냐하면 사과초모식초의 효과를 요약하자면 다이어트, 디톡스, 체중감량, 피부미용과 같은 효과들을 예상할 수 있기 떄문입니다.

왜 하필 많은 식초중 사과 호모식초일까? 식초랑 뭐가다를까?

 그런데, 굳이 왜 많고많은 다양한 식초들중에서 사과 초모 식초가 화제에 올랐는지 궁금했습니다. 일단 사과가 좋은 것들은 다알지요. 물론, 우리도 누구도 알고있는 사실입니다. 저도 예전에 사과의 효능과 관련된 글을 포스팅 하기도했었습니다. 과일의 효능이나 효과를 논하고자할때 가장기본적이고 가장 클래식한 건강챙기는 방법중하나가 바로 사과니까요.

또한 "사과 식초나, 사과초모식초나 같은거 아냐?" 라고 생각했던 저에게 하는 말처럼 들린 아래 전문가 분의 말. 네, 맞습니다. 사과식초랑 사과초모식초는 다른것이라고 합니다.

출처 TV조선

사과식초에서 효모로 인한 초모가 생겨서, 이 초모가 더욱 부각되고 특징화 된것이 사과 초모식초라고합니다. 이 사과 초모식초는 일반적인 사과식초보다 발효로 인하여 더욱 효과가 극대화되고, 유익균이나, 항산화 성분이 더욱 많이 포함되어있다고 합니다. 

또 궁금했던 점 하나더.

사과 식초는 흔히 들어봤는데, 초모식초라고 하면 효모라고 치려다가 오타난것같기도하고 그렇네요. 초모라는 건 뭐고 또 어떻게 다를까요?

초모가 뭘까? 뭐가다를까?

이것이 바로 초모입니다.

발효라고 생각하셨던 분이있으시면 거의정답입니다!! 식초가 발효되면서 위에 떠오르면서 뭉치는 과정에 의해생기는 물질이 바로 이 초모라고합니다. 19세기경 파스퇴르가(우리가 아는 파스퇴르 맞습니다) 처음 발견한 유익균이 이 초모는 화학적 공정이 아니라, 사과가 자연발효할때만 생성된다고 합니다. 

출처 JTBC

 사과초모식초에 들어있는 초모에는 아세트산 박테리아 외에도 카테킨, 갈산, 클로로겐산과같은 항산화 물질들이 포함되어있다고 합니다. 그래서 사과보다 항산화 성분이 더 가득하고, 몸에 더 좋았던 것 같습니다. 그리고 뿐만아니라 마그네슘이나 칼슘같은 미네랄도 포함되어있다고 합니다. 마그네슘이나 칼륨은 따로 영양제나 보조제로도 챙겨드시는 분들이 많은 미네랄 중하나인데, 사과 초모식초로 섭취가 가능하다고 하니, 다재다능한 효과를 가지고 있는것같습니다.

사과 초모 식초( 애플 사이다 비니거 APPLE CIDER VINEGAR) 의 효능

 

이게 바로 초모식초 분말입니다.

 위에 보시는 이것이 바로 사과 초모식초 가루입니다. 우리가 흔히 접하는 식초의 모습이 아니라 가루의 모습이라서 놀라셨을 수도 있습니다. 사과초모식초는 이렇게 가루의 형태나, 아니면 식초의 형태로 액체상태의식초를 먹어도 된다고 합니다. 실제로 우리나라에서 요즘 가장 핫한 사과 초모식초(애플 사이다 비니거) 제품은 브래그 사과 초모 식초 제품으로, 사과 초모 식초 혹은 애플사이더비니거, 애플 사이다 비니거 와 같이 검색하시면 바로 찾으실 수있을겁니다. (저는 제품 홍보나, 제품 구매 광고등은 절대 하지 않기때문에, 검색한다음에 믿을 만한 사이트에서 최저가로 구매하시는 것을 추천드립니다. 다만 이 브래그 사과 초모식초 애플사이더 제품은 리뷰도 상당히 많고, 한동안 화제가 되었던 제품이라, 광고같아 보일까봐 고민했지만, 어차피 이 회사에 바로 커넥션있을만큼 큰 블로그도 아니고 제품링크도 따로 깔끔하게 안올리고 해서ㅎㅎㅎ언급해보았습니다.)

브래그 사과 사이다 식초 제품

이렇게 가루나 액체형태로 식초를 모두 먹을 수 있기 때문에, 어떻게든 우리가 먹고싶은대로 변형시켜서 먹을 수 있습니다. 먹는 방법과 같은 부분들은 밑에서 더 언급하도록 하겠습니다.

사과 초모 식초(애플 사이다 비네거)의 효능 

1. 산성 노폐물 제거

 우리 몸은 항상 산성도와 알칼리성의 균형을 유지한다고합니다. 하지만 만약 우리 몸의 산성, 알카리성 농도의 기준인 PH농도가 조금만 건강상태에서 벗어나도 위험하다고 하는데요. 사과 초모식초가 건강에 좋은 이유중 가장큰 이유인 것이 바로 이 산성노폐물을 제거해주는 효능인것 같습니다.

산성농도가 조금만변해도 위험해진다고합니다.

산성노폐물은 아래와 같이 육류나 유제품이나 탄수화물같은 음식들을 섭취하게될시에 우리 몸에 쌓인다고생각하시면 됩니다.

 이 산성노폐물이 쌓이게 되면 단순히 몸에 산성수치가 높아져서 알카리성음식을 섭취한뒤 몸에 밸런스를 맞추는 것이 아닙니다. 단순 산성이 아니라 '산성노폐물'이기때문입니다. 이 산성노폐물은 우리 몸에 산성음식들이 거치고 난다음에 남는쓰레기 찌꺼기 같은 것이라고 생각하시면됩니다. 

산성노폐물이란?

 산성노폐물이란, 혈액을 타고 전신을 이동하면서, 혈전을 만들어 내는것으로서, 만성 염증의 원인이라고 합니다. 이 산성노폐물은 심지어 비만까지 불러온다고 하는데요, 산성노폐물로 인한비만은 고혈압과 고지혈증,통증까지 불러올 수있다고 합니다. 또한 산성노폐물의 가장 안좋은 영향 중하나는 바로 장내에 부패균이라고 불리는 유해균을 증식시킨다고 합니다.

 이렇게 되면 비만확률이 늘어나게되고, 비만세균이라고 불리는 부패균, 유해균이 늘어나서 비만에 걸리기 쉬워진다고 합니다. 실제로 연구결과 비만환자들의 장내 유해균의 비율을 살펴보았는데, 90%이상의 비만환자들에게서 정상수치보다 많은 산성노폐물이 발견되었다고 합니다.

2. 위산저하증, 위산역류에 도움

 위산저하증은 위에 위산이 부족해서 소화가 느려짐에따라서, 위산이 역류하게 되는데, 이와같은경우 위산이 올라와서 많은 사람들이 위산이 너무 많아서 그런가 하고 위산억제제를 복용한다고 합니다.

 이와같은경우 영양소의 흡수나 음식물의 흡수가 더욱 되지않고 더디게 되고, 이에따라서 소화되지 않은 음식물이 장으로 그냥 가게되어 전신염증이나 부종이 생길 가능성도 있다고 합니다.

 

위에 무리가 가는 것을 막아준다고 합니다.

 사과 초모식초는 위에서 보여드린 바와 같이 위를 알칼리성으로 만드는 식품들이나, 위를 산성으로 만드는 음식들에 대한 단점을 보완해주는 효능을 가지고 있다고 합니다. 너무 많은 탄산수 섭취 혹은 탄수화물 - 빵이나 면류 요리, 혹은 밀가루 식품과 같은 것들 - 을 줄이고, 애플사이다식초를 섭취하게 되면 몸의 알칼리성과 산성의 균형을 맞추는데 도움이 되어서 위산역류를 예방하고, 위에 안정을 되찾을 수 있다고 합니다.

3.  다이어트, 체중 감소에 도움

 식초는 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄여 체중 감소로 이어질 수 있다고 합니다. 실제로 한 연구에 따르면 고 탄수화물 식사와 함께 식초를 섭취하면 뇌가 느끼는 음식에 대한 포만감이 증가하여 참가자들이 약 250 칼로리정도 되는 칼로리를 더 적게 섭취하게 된다고 밝혔습니다.

다이어트에 효과가 있는 사과 효모 식초

아래에서도 다시 언급하겠지만, 혈당조절에도 도움이 되는 사과 효모식초는 콜레스테롤 감소에도 유의미한 효과를 보이기때문에, 단순히 몸에 안좋은 성분들을 없애는 것뿐만아니라, 혈당을 낮추고 포만감을 높이는 등 많은 부분에서 다이어트와 체중감소에 큰 도움이 될 것으로 보입니다.

4. 제균에 효과적

 예전부터 우리 조상님들때부터 식초는 전통적으로 세척 및 소독, 곰팡이,사마귀 및 귀 감염증에 대한 치료에 사용 했다고 합니다. 또한 우리가 흔히 들어 알고있는, 현대 의학의 아버지인 히포크라테스도 약 2000년 전에 식초를 사용하여 상처를 소독했다고 합니다. 식초는 또한 식품 방부제로 사용이 가능할 정도로 제균에 효과적이며, 연구 결과에 따르면 대장균과 같은 박테리아가 성장하여 식품을 부패 시키는 것을 억제시키는데도움이된다고합니다.

 

이렇게 바이러스로부터 우리몸을 지켜준다고 합니다.

 

또한 음식으로 들어온 안좋은 균들이 그대로 장으로 내려가게 되면, 소장이나 대장내에 과다하게 균이 증식하게 될수 있고, 복부팽만감이나 복통 및 가스와 같은 안좋은 증상들을 겪을 수 있다고 합니다. 따라서, 사과 초모식초 애플사이다를 복용해서, 몸에 좋지 않은 균들을 없애서 이러한 증상을 예방하는데 도움이 될 수있다고 합니다.

 

5. 혈당조절

현재까지 밝혀진 사과 사이다 식초의 가장 큰 효과중하나는 바로 이 혈당조절 및 체중감소에 도움이 된다는 것입니다. 특히 당뇨병은 인슐린 저항성 또는 인슐린 생산 불능으로 인한 고혈당 수치가 특징인데요, 애플 사이다 식초는 인슐린 저항성을 개선하고 식사 후 혈당 반응을 낮추는 데 큰 도움이된다고합니다. 실제로 인슐린 저항성과 당뇨를 앓고 있는 대상으로 한 애플 사이다 식초 복용실험에서 혈당수치나 인슐린 저항성등이 유의미한 값으로 감소되는 것을 밝혀냈다고 합니다.

혈당조절에도 도움이되는 애플사이다식초

또다른 한 연구에 따르면, 애플 사이다 식초를 섭취한 그룹군의 체중과 BMI 지수, 그리고 엉덩이 둘레, 내장지방 수치와 같은 부분들이 그렇지 않은 그룹에 비해서 유의미하게 줄었다고 합니다. 또한 다른 연구인 당뇨병 환자를 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 취침 전에 사과 식초 2 큰술을 섭취한 후 다음날 아침 공복 혈당이 4 % 감소했다고 합니다. 이외에도 건강한 사람들을 대상으로 한 연구에서도 당이 높은 음식중하나인 정제된 흰빵을 먹은 그룹이 애플사이다를 먹고 난후혈당이 31%가량이나감소했다는 연구결과도있습니다.

애플 사이다 식초 복용법 및 활용 방법

 

사과 초모 식초 복용법

하루 1~2 티스푼의 애플사이다 식초를 타서 식전이나 식간 식후에 복용하면 좋다고 합니다.

애플사이다 식초에는 효소가 많아서 식후에 복용시 소화에 도움을 줄 수 있고, 위에 효능 3번서 언급한 바와같이, 식전에 드시게 되면 식욕억제나 포만감을 느끼게 하는데도 도움이된다고 합니다.

 

이렇게 그냥 그자체로도 먹을수있는 사과 초모 식초

 시작은 많이 섭취하지마시고 천천히 몸에 맞으면 그 양을 늘려가는 식으로 복용하는것이 최고라고합니다.너무많은 사과 초모 식초를 복용하게 되면 치아에 안좋은 영향도 끼칠수있다는 연구도 있다고 하니, 어쨌든 조금씩 몸에 맞는지 확인하며 드시길 바라겠습니다. 항상말씀드리는 바와같이 어떤것이든 과유불급이니까요.

 

사과 초모 식초 활용 법

 사과 식초를 어떻게든 우리의 식단에 포함시키는 가장 좋은 방법은 요리에 사용하고 추가하는방식인것같습니다. 물론 위에서 말씀드린것처럼 물에 복용량을 타서 드시거나 해도 좋습니다. 하지만, 가루로 드시는 경우에는 더 다양한 방법으로 드실 수 있습니다. 

샐러드에 추가

 

이렇게 샐러드에 사과 초모식초 가루를 뿌려서 드실수도있고, 사과 초모식초 액을 오리엔탈드레싱에섞어서 드시거나 그냥 뿌려서 드시는것도 좋은 방법중하나인것같습니다.

고기에도..

심지어 이렇게 고기에도 사과 초모식초 가루를 뿌려서 먹는 방법도 괜찮다고 합니다. 특히 고기와 같은 경우 샐러드보다 산성노폐물(위에서 언급)이 많이 쌓이는 음식중 하나이므로, 사과 초모식초의 효과가 더욱 극대화될것같습니다. 개인적으로는 고기에 뿌려먹으면 그 맛이 약간 변할까봐 차라리 고기다먹고 애플사이다한숟가락 먹는게 나을것같기는 하지만, 어쨌든 그것도 귀찮거나, 고기에뿌려먹는게 의외로 더맛있다면 이렇게 드시는것도추천드립니다.

 이외의 방법으로는, 사과 초모식초를 탄산수와 타서 드시거나, 에이드처럼드시거나, 그냥 그 자체를 자주자주 틈틈히 드시는 방법이 가장 좋다고 합니다. 어떤방식으로든, 애플사이다를 섭취하고 그 효과를 얻으면 되는것이니, 창의적인 레시피로 드셔보시는 것도 좋을 것같습니다. 혹시 글을 읽고 나는 이렇게 먹는게 제일 좋던데? 하시는 분들은 적어주시면 감사하겠습니다 ㅎㅎ 

물론 안적으시고 편하게 글 끝까지 봐주신것만으로도 정말 감사합니다!

댓글이나 공감은 항상 대충 몇자적는 다른 효능 글들과는 다르게, 항상 최소 몇시간에서 길게는 이틀에 걸쳐서 조사하고 검색해서 자료찾고 정리해서 올리는, 빽빽하게 알뜰한 내용채워넣으려고 하는 저에게 동기부여가 됩니다! 제가 시간은 많이 걸리더라도, 다른분들이 시간을 절약하실 수 있는 꽉꽉찬 내용의 블로그를운영하고자하기에 공감아니 댓글, 혹은 지적이나 피드백들은 모두 언제든 항상 감사합니다! ㅎㅎ